Fino a qualche decennio fa, bere durante l’attività fisica era un tabù. Oggi sappiamo per certo, che un organismo ben idratato garantisce un rendimento maggiore in termini di prestazioni, non soltanto in ambito sportivo, rispetto a uno scarsamente idratato.

Con l’avvento della stagione estiva, diventa sempre più importante idratare il nostro organismo, per via dell’aumentata richiesta di liquidi e della conseguente aumentata escrezione di acqua con il sudore.

Le prime forme di vita sulla terra, milioni e milioni di anni fa, si svilupparono proprio in ambiente liquido. L’acqua rappresenta una buona percentuale nella composizione corporea individuale che è inversamente proporzionale all’età di ogni essere vivente; infatti, la percentuale di acqua presente negli embrioni, nel feto e nei neonati, è maggiore rispetto a quella presente negli adulti.

La maggior parte delle reazioni biochimiche, all’interno delle nostre cellule si verifica in ambiente acquoso. Un eccessivo abbassamento dei livelli idrici sarebbe incompatibile con la vita. Inoltre l’acqua, contribuisce a rendere umide le vie respiratorie, facilita la digestione e l’assorbimento dei nutrienti, contribuisce al mantenimento della temperatura corporea, elimina le tossine in eccesso.

Qual è il fabbisogno idrico per l’uomo? Il fabbisogno idrico varia da persona a persona ed è strettamente legato al peso, all’età, al sesso, al tipo di attività lavorativa e/o sportiva svolta. In media, per i soggetti sedentari si attesta intorno ai 2 litri/die, cioè il quantitativo necessario a sopperire alle perdite fisiologiche (urina, sudore, espirazione).